Coop, “Cibo & Clima. Il pianeta è servito”: a Palazzo Ducale il confronto tra studenti e insegnanti

La cooperativa inaugura l’anno di Saperecoop (nell’anno dell’80° anniversario) con un incontro su come le scelte alimentari incidono sull’ambiente: un centinaio di ragazze e ragazzi in sala, insieme ai loro docenti, per ascoltare esperti di ricerca, filiere etiche e divulgazione scientifica

Mattinata di idee e domande a Palazzo Ducale per “Cibo & Clima – Il pianeta è servito”, l’incontro promosso da Coop Liguria in vista della ripartenza delle attività gratuite Saperecoop, il programma di educazione al consumo consapevole attivo da oltre quarant’anni nelle scuole. In platea circa cento studenti delle secondarie con i loro insegnanti: un’occasione per riflettere su quanto e come l’alimentazione pesi sul clima e sugli ecosistemi.

L’appuntamento si è aperto con un gioco didattico che ha messo al centro parole-chiave come consumo, produzione alimentare, transizione ecologica e cambiamento climatico. A seguire, gli interventi: Chiara Pirovano (EStà – Economia & Sostenibilità) ha tracciato gli “ingredienti per il futuro” tra cibo, clima e politiche di transizione; Benedetta Frare (Fairtrade Italia) ha illustrato la strategia climatica delle filiere equosolidali; Carmela Favarulo (ANCC-Coop) ha ripercorso “Agire il cambiamento. 1980–2025”, l’impegno delle cooperative di consumatori nell’educazione dei giovani; Emanuele Bargelli (Festival della Scienza) ha raccontato vent’anni di collaborazione con Coop con “Scienza in cucina 2.0”.

L’iniziativa rientra nel calendario per gli 80 anni di Coop Liguria (1945–2025) e si collega al progetto didattico nazionale avviato lo scorso anno, dedicato al rapporto tra scelte alimentari e alterazione del clima: dalla riduzione degli sprechi alla preferenza per filiere trasparenti, dal peso degli allevamenti intensivi alla stagionalità.

In Liguria, Saperecoop coinvolge ogni anno oltre 18.000 bambine/i e ragazze/i su tre assi portanti: educazione ambientale, alimentazione e cittadinanza attiva. I percorsi si svolgono nelle sale punto d’incontro o direttamente al supermercato, usato come laboratorio didattico per leggere etichette, filiere e impatti.

Le proposte – sempre gratuite – sono prenotabili fino al 15 novembre 2025 su saperecoop-liguria.it; alle scuole è offerta anche la possibilità di percorsi personalizzati, costruiti con gli educatori Coop in base alle esigenze dei singoli istituti.

Messaggio finale della giornata: il clima si cambia anche a tavola. Piccole scelte quotidiane, sommate, possono ridurre l’impronta ambientale e rafforzare una cultura del cibo più giusta, consapevole e sostenibile.

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